СМИ о нас

Бемоз ООО

Бемоз ООО

Адрес: 607249, Нижегородская Область, Арзамасский район, д. Березовка

Тел.: (83147) 6-94-46,  6-92-34

Просмотров: 1565

Путешествие в Молочную страну

У истоков молочной реки

4.4Kb

 

Молочный путь – от зеленого поля до стакана с живительным напитком – путь длинный. Через пороги бегут, шумят молочные воды, а у истоков молочной реки – ее величество корова. Живет Буренка на ферме Верякушки Дивеевского района - одна из лучших в нашей области. Возглавляет хозяйство Наталья Николаевна Авсентьева.

- Хозяйство, которое перешло ко мне от нынешнего главы Дивеевского района Лопаткина Владимира Ивановича, мы стараемся сохранить и приумножить. Сегодня стадо насчитывает 1600 голов швицкой породы, из которых 542 дойных коров. В день они дают 6,5 тонн молока, часть из которого поступает на Березовский молочный завод.

 

 

Властелин вкуса

3.5Kb

За вкус и правильную консистенцию сметанки, кефира или творога отвечает технолог. В его руках – все тайны и тонкости производства. На заводе вот уже 11 лет хранит секреты рецептуры и неусыпно следит за процессом приготовления продукции Галина Григорьевна Балабанцева. В ее работе нет мелочей. Любое малейшее отступление от нормы может сказаться на качестве молока, так что все этапы – приемка сырья, переработка, дегустация – под контролем технолога. Главное правило – не испортить то, что дала тебя природа.

- Даже в самые сложные времена мы не добавляли в «молочку» продукты генной инженерии, не экономили на натуральном сырье, не использовали суррогаты – только старинные, «дедовские технологии», проверенные рецепты. А еще мы не перестаем радовать нижегородцев новинками. Теперь в нашем ассортименте – йогурты с черникой, клубникой, вишней и злаками.

 

Главный по машинам

3.9Kb

 

Чтобы йогурт получился таким, как его задумал технолог производства, нужна отлаженная работа всего перерабатывающего оборудования на предприятии. За этим следит главный инженер молочного завода – Виктор Андреевич Лашенков. Частичка его труда есть в каждом пакетике с молоком.

- На нашем заводе молоко проходитнесколько ступеней очистки. Все поступающее сырье идет сначала на молокоочиститель холодной очистки молока, потом оно еще раз очищается перед пастеризацией. Есть у нас на предприятии и гомогенизатор – автомат для раздробления в молоке жировых шариков. Проходя через гомогенизатор, молоко приобретает однородную консистенцию, густоту, презентабельный вид, а значит, высокое качество и совершенную безопасность.

 

Молочных дел мастер

4.1Kb

 

 

На заводе уже давно забыли, что такое текучесть кадров. Коллектив здесь очень дружный, сплоченный. Многие работают со дня основания. Вот и Ольга Михайловна Бирюкова, старший мастер цеха, трудится здесь давно и каждый день отдает частичку себя на благо общего дела, тем более что дело это хорошее. Она с доброй душой руководит коллективом и организацией производства. В цехе чисто, уютно, работа во всю кипит – Ольга Михайловна постаралась.

 

 

По коммерческой части

7Kb

 

Молоко, как известно, - продукт скоропортящийся. Быстрая доставка молока в киоски, всегда свежие продукты от Бемоза - заслуга замдиректора по коммерческим вопросам Кашминой Надежды Алексеевны, которая преданно трудится на заводе со дня основания предприятия. Она ведет переговоры с рынками, чтобы как можно больше жителей области могли покупать качественное молоко Березовского молочного завода.

- Молочная продукция охлаждается в холодильных камерах, где температура не выше +2 С°. Охлажденное молоко сразу доставляется на рынки. Не существует для нас и такого словосочетания, как «сухое молоко».

 

 

 

Молочная переправа

4.1Kb

 

Еще не встало солнце, а Александр Вовакин уже заводит свой грузовичок, чтобы вовремя развезти молоко. Александр – водитель грамотный, ответственный, машину содержит в чистоте, а к работе относится серьезно, ведь везет он не что-нибудь, а ценный продукт. Уже в 4 часа утра молоко принимают здесь, в Нижнем Новгороде, в молочных кухнях, детских садах и больницах. Именно туда отгружается большая часть этой вкусной и полезной продукции.

 

 

 

Хозяйка молочного домика

5.1Kb

 

 

Кроме детских молочных кухонь, куда приходят мамочки маленьких нижегородцев, натуральные молочные продукты от Бемоза можно купить в специализированных молочных киосках и на прилавках главных рынков города: на Молитовском, Мытном, Автозаводском, Заречном, в Верхних Печерах. На Автозаводе такой киоск – на улице Старых Производственников, где продажу ведет Ирина Геннадьевна Полищук. Человек улыбчивый, неравнодушный, она приветливо встречает своих постоянных покупателей, рассказывает о новинках, советует, что выбрать из многочисленного разнообразия.

 

 

Не для славы и богатства, а на здоровье нижегородцам!

5.5KbИм, своим сотрудникам, бесконечно благодарна директор предприятия - Нина Максимовна Куландина, спокойный, грамотный, дальновидный руководитель, академик Академии общественных наук. С 2000 г. она возглавляет коллектив, продукция которого неоднократно становилась призером всероссийских и международных конкурсов. Множество золотых и серебряных медалей – в копилке предприятия, а руководитель Н.М.Куландина за благотворительную деятельность удостоена даже ордена «Золотая звезда.

- В жизни все меняется: новые праздники, новые продукты…

Одно неизменно: хлеб и молоко, которые сопровождают нас с детства и всю жизнь. Ведь именно в них сосредоточено все природное богатство, необходимое для здоровья каждого из нас. И мы, производители молока, понимаем: наша задача – сохранить это богатство!

Сегодня, на празднике молока, собралось много моих коллег, а всего их в области 68. И это не может не радовать! Значит, молочная отрасль встрепенулась! Строятся новые производства, возрождаются традиции! Мы, нижегородские производители молока, сможем прокормить всю нашу область и даже соседние регионы.

Сейчас многие все больше задумываются о здоровом питании и здоровом образе жизни, правительство говорит о проблеме продовольственной безопасности в стране. И пусть на наших столах каждый день будут необходимые качественные продукты: творог, молоко, сливочное масло. Пусть будут здоровыми ваши дети!

Приятного вам аппетита каждый день!

Яндекс.Метрика