Об изъятии некачественной свинины
05.03.2017
Для предприятий розничной торговли и общественного питания 2017 год начался с проверок их работы и условий хранения и реализации скоропортящейся продукции, а именно мяса, мясных полуфабрикатов из свинины. Провел эти проверки Роспотребнадзор, на тридцать магазинов, один рынок и девять предприятий общепита пришлось 40 контрольных посещений специалистов. Какой результат они увидели? 13 предприятий вопиюще нарушало правила утилизации отходов, не соблюдали санитарные нормы их сбора и хранения. В итоге был о изъято 31 кг негодного к реализации мяса. Срок годности мясопродуктов давно прошел, и все они подлежали уничтожению, что во время не было сделано. На других предприятиях тоже были замечены множественные нарушения. Не соблюдалась личная гигиена, санитарно-техническое состояние помещений было далеко от удовлетворительного, дезинфекционный режим отсутствовал, работники не имели положенных санитарных книжек с
отметками о прохождении медосмотра, инвентарь и посуда не обрабатывались должным образом. Хотя, это и не самый плохой результат проверок, в прошлом году было выявлено 80 кг недоброкачественного мяса, но год только начался. В сумме на 58 административных штрафов пришлось 251 тысяча рублей.
