Наверное, нет в нашем городе поклонников пиццы, которые бы не знали о существовании сети ресторанов быстрого питания "Мир пиццы". Именно это предприятие является сейчас самой крупной сетью ресторанов быстрого питания в нижегородском регионе (в настоящее время в состав "Мира пиццы" входит 13 пиццерий в Нижнем Новгороде и одна в Сарове, а скоро откроется еще одна пиццерия в Дзержинске). И именно в ресторанах этой компании предлагают роскошную коллекцию пицц, которые сочетают в себе как классические итальянские рецептуры, так и собственные кулинарные ноу-хау.
В прошлом году наша газета уже рассказывала о шести видах пиццы, предлагаемых в ресторанах этой компании (а всего в меню "Мира пиццы" представлено 17 видов этого популярного изобретения итальянской кулинарии). Теперь настала очередь познакомиться еще с одной "командой" пицц, предлагаемых в ресторанах этой сети.
Гавайская
Отличная пицца для любителей остро-пикантных вкусовых ощущений и солнечно-тропической тематики. Именно во время дегустации "Гавайской" наши сотрудники издали наибольшее количество восторженных междометий, что совсем неудивительно.
Эта огненно-красная, "тропическая" пицца изготавливается из теста ручной лепки (никаких замороженных полуфабрикатов и консервантов!) и обладает аппетитной начинкой, в состав которой входит специальный "секретный" соус компании "Мир пиццы", классический итальянский сыр "Моцарелла", длинные кусочки ветчины и консервированные ананасы. Приятно отметить, что все эти ингредиенты очень гармонично сочетаются друг с другом, и каждый из них очень хорошо чувствуется в этом пикантном блюде.
Особых слов достоин ядреный томатный соус, благодаря которому "Гавайская" пицца может найти немало поклонников среди любителей острых ощущений. Именно этот соус придает "Гавайской" такую аппетитную, "огненную" внешность. Сочетание этого острого соуса с кусочками пикантной ветчины и является главной изюминкой "Гавайской" пиццы.
В свою очередь, кусочки консервированных ананасов придают этой пицце неожиданные фруктово-тропические нотки, которые не часто можно встретить в аналогичных блюдах. Конечно, как заметили некоторые наши дегустаторы, ананасы в пицце – это, что называется, на любителя. Но все наши сотрудники согласились с тем, что так и должна выглядеть и именно такой остро-фруктовый вкус должна иметь пицца, названная в честь знойных Гавайских островов (кстати говоря, вместе с гавайской гитарой "гавайская" пицца является одним из самых известных товаров, названных в честь этого знаменитого американского курорта).
Учитывая то, что путешествие на гавайские курорты может позволить себе далеко не каждый из нас, эта острая пицца с ананасами станет хорошим вариантом альтернативного тура в этот райский уголок нашей планеты (основным транспортным средством в таком "туре" будут являться вкусовые рецепторы). И внешний вид, и вкус этого блюда вызывают сладкие ассоциации с южным солнцем, знойными пляжами и курортным отдыхом. Ну и, конечно, эта остро-фруктовая пицца может не только приятно напомнить о тропических курортах, но и стать очень сытным блюдом, которым можно не только перекусить, но и полноценно пообедать и поужинать. Голодному человеку такая пицца вообще может показаться божественным откровением. Всем ловеласам, назначающим свидания в пиццериях, полезно будет запомнить строчки из песни популярного американского певца итальянского происхождения Дина Мартина, который когда-то не уступал в США по популярности Фрэнку Синатре. В одной из песен Дина Мартина была такая фраза: "Луна светит тебе прямо в глаза, как большая пицца".
Цена 5 (230 рубhttp://www.pricereview.ru/33 см)
Вкус 10
Внешний вид 9
Промоушн 7
Итого 31 (VIP)
Кальцоне
Пожалуй, самая оригинальная, с точки зрения внешнего вида и структуры, пицца в этой дегустационной программе. Дело в том, что пицца "Кальцоне" относится к разряду закрытых пицц и является классическим итальянским блюдом. Своим внешним видом эта пицца немного напоминает пирог, поэтому жители нашей страны должны почувствовать в ней что-то родное и хорошо знакомое. Не случайно"Кальцоне" входит в число самых популярных блюд, предлагаемых в ресторанах сети "Мир пиццы".
Главное своеобразие "Кальцоне" состоит в том, что начинка в этой пицце заключена между двумя лепешками, изготовленными из теста ручной лепки. Есть мнение, что благодаря этому в закрытой пицце максимально сохраняется первозданный аромат всех ее ингредиентов.
В состав начинки "Кальцоне" входят томатный соус, сыр моцарелла, мясо, перец пепперони, грибы, томаты, ананасы и оливки. Приятно отметить, что, несмотря на обилие различных ингредиентов, каждая составляющая "Кальцоне" чувствуется очень хорошо. Особенно запоминаются в этой пицце остро-мясное и ананасово-оливковое направления, а также пикантный сладковатый соус. Удивительно, но сладкие ананасы очень удачно гармонируют в "Кальцоне" со свининой и пепперони. Грибов, оливок и томатов в начинке "Кальцоне" немного, но без них она бы не имела такого своеобразного и богатого вкуса.
Некоторым нашим дегустаторам показалось, что начинка в этой пицце обладает самыми внушительными размерами среди представленных на дегустации кулинарных экспонатов. Действительно, закрытая пицца "Кальцоне" обладает очень высоким уровнем сытности. Поэтому, если вы пришли в пиццерию в голодном состоянии и желаете чего-нибудь пикантно-копченого и экзотического, то можете смело выбирать это блюдо, которое с успехом заменит любую обеденную программу.
Учитывая необычную закрытую структуру этой пиццы, попробовать ее имеет смысл всем, кто считает себя истинным поклонником итальянской кухни (а название такой пиццы является общим для категории всех закрытых итальянских пицц). Если вы выберете ее на романтическом свидании, то представитель противоположного пола, навер-
няка, оценит вашу склонность к экспериментам и глубокие познания в области итальянской кулинарии.
Цена 5 (300 рубhttp://www.pricereview.ru/33 см)
Вкус 10
Внешний вид 9
Промоушн 7
Итого 31 (VIP)
Европейская
"Побывав" на Гавайских островах, вкушая одноименную пиццу, можно отправиться и в родную Европу с помощью этого блюда, предлагаемого сетью ресторанов "Мир пиццы". В отличие от многих видов пиццы, "Европейская" не имеет такой огненно-красной поверхности, залитой ядреным томатным соусом. Соус в ней тоже присутствует, но, видимо, его не так много, как аппетитного белого сыра "Моцарелла" (который, кстати говоря, изготавливается из буйволиного молока и поставляется компании "Мир пиццы" из самой Италии) – а он и составляет основу начинки "Европейской". Именно поэтому "Европейская" пицца имеет такую своеобразную, светлую поверхность, и поэтому же острый белый соус находится в ней не на доминирующих позициях.
Помимо "Моцареллы" и фирменного соуса, в состав начинки такой пиццы входят также тонко порезанные, длинные кусочки ветчины, грибы-шампиньоны, лук и томаты. В результате, предстающая перед едоком пицца очаровывает его своеобразным сочетанием вкусов расплавленного сыра, аппетитной ветчины, ароматных грибов и лука. Безусловно, включение этой пиццы в рацион способно сделать праздничным любое повседневное меню, вне зависимости от времени суток, степени сытости и преобладающего настроения.
Цена 5 (245 рубhttp://www.pricereview.ru/33 см)
Вкус 10
Внешний вид :9
Промоушн 7
Итого 31 (VIP)
Грибная
Аппетитная вегетарианская пицца, о вкусовой направленности которой можно легко догадаться по ее грибному имени. В отличие от других видов пиццы, представленных на этой дегустации, в рецептуре "Грибной" не используется ветчина. Зато в этой пицце присутствует солидный слой сыра "Моцарелла", бла-
годаря которому начинка "Грибной" имеет внушительную белую основу.
Помимо сыра, шампиньонов и небольшого количества сладкого соуса, в начинке такой пиццы используются также свежая зелень и лук. Кому-то из наших дегустаторов показалось, что вкус грибов в этой пицце перебивает все остальные ингредиенты, а кому-то очень понравилось сочетание вкусов расплавленного, тягучего сыра и ароматных шампиньонов. Учитывая то, что нового урожая грибов нужно ждать еще несколько месяцев, этот аппетитный продукт доставит немало приятных минут как многочисленным "грибникам", так и любителям неожиданных вкусовых сочетаний.
Цена 5 (235 рубhttp://www.pricereview.ru/33 см)
Вкус 9
Внешний вид 9
Промоушн 7
Итого 30 (ЭКСТРА)
Студенческая
Пицца, название которой намекает на "эконом-вариант" и скупые студенческие доходы. Между тем, как выяснилось, эта пицца стоит даже немного дороже, чем "Гавайская". Объясняется это тем, что в состав "Студенческой" входят такие недешевые ингредиенты, как сосиски и бекон. Помимо этого, в рецептуре начинки этой огненно-красной пиццы также присутствуют кисло-сладкий соус, сыр "Моцарелла", маслины, лук и помидоры.
Приятно отметить, что сосиски и бекон встречаются на поверхности такой пиццы в неоднократном количестве, что делает "Студенческую" особенно сытной и питательной. Особых слов достоин кисло-сладкий томатный соус, который придает пицце такой магический аромат, что обонятельное удовольствие, получаемое от "Студенческой", ничуть не уступает вкусовому наслаждению. Не исключено, что если такой специфический "пиццевый" аромат сделать более ощутимым в ресторанах быстрого питания, то продажи этого аппетитного итальянского блюда могут увеличиться.
Что касается главного, то лучше всего в начинке "Студенческой" ощущается "подкопченный" вкус сосисок, бекона и кисло-сладкого томатного соуса. Слой расплавленного сыра, кусочки помидоров и оливки являются в этой пицце "актерами второго плана", "игра" которых, может быть, и незаметна на первый взгляд, но очень важна для общего впечатления от "спектакля".
Безусловно, и студентам-очникам, и заочникам такая пицца после напряженной учебы может показаться настоящей пищей богов.
Цена 5 (265 рубhttp://www.pricereview.ru/33 см)
Вкус 9
Внешний вид 9
Промоушн 7
Итого 30 (ЭКСТРА)
Домашняя
Пицца, которую, судя по названию, лучше всего употреблять в уютных домашних условиях. Хотя, может быть, в названии ее заложен и другой смысл: где бы вы ее ни ели, вы везде будете ощущать себя как дома.
Особая сытность и вкусовая индивидуальность такой пиццы определяется тем, что в ее состав, помимо ветчины, входят также кусочки фарша, сделанные из свинины и грибов. Именно благодаря сочетанию ветчины и мясного фарша эта пицца показалась нашим сотрудникам самой сытной и питательной на дегустации. Также в ее рецептуре присутствуют такие ингредиенты, как соус, сыр "Моцарелла", томаты, оливки и укроп.
Помимо ветчины и фарша, в "Домашней" пицце также очень хорошо чувствуется большое количество оливок и томатов, которые несколько "разгружают" ее основательную мясистость.
Так или иначе, если вы вошли в пиццерию в особом голодном состоянии и желаете совместить "основательное" и "пикантное", то "Домашняя" пицца и удивит вас классическими достижениями итальянской кулинарии, и быстро поможет стать сытым и добродушным человеком. Очень актуальна эта пицца будет и в случае, если вы вернулись домой слишком поздно и времени и сил на приготовление какой-либо пищи у вас уже нет.
Цена 5 (300 рубhttp://www.pricereview.ru/33 см)
Вкус 10
Внешний вид 9
Промоушн 7
Итого 31 (VIP)
Алексей Кормушкин
