"Летнее" и "снежное", или Диетпитание на дому.

"Летнее" и "снежное", или Диетпитание на дому.
08.09.2007
"Летнее" и "снежное", или Диетпитание на дому. Одним словом: пользительно.

Весной этого года наша газета уже рассказывала о продукции, выпускаемой молочным заводом "Бемоз" из поселка Березовка Арзамасского района. Напомним, что это предприятие является одним из самых титулованных в молочной промышленности нашего региона. В послужном списке "Бемоза" есть даже такая награда, как "Европейское качество", которая вручается в Великобритании Европейской ассамблеей бизнеса.

Осенью этого года ассортимент завода "Бемоз" пополнился сразу пятью новыми видами продукции, с которыми одними из первых в Нижнем Новгороде познакомились сотрудники нашей редакции.

Сыворотка "Летняя"

Сыворотка, как это ни удивительно, долгое время считалась на молочных комбинатах "отходом производства" и выливалась за ненадобностью. Оказывается, зря.

Как заявляют диетологи, молочная сыворотка является прекрасным средством укрепления иммунитета и помогает вывести из организма избыточный холестерин, лишнюю жидкость, шлаки и токсические вещества. Помимо этого, она успокаивающе действует на нервную систему, очищает кожу и даже укрепляет волосы. Некоторые ученые сейчас даже заявляют, что по полезности сыворотка превосходит молоко, поскольку биологическая ценность ее белка выше биологической ценности молочного белка казеина. Считается, что молочная сыворотка содержит более 200 жизненно важных питательных и биологически активных веществ, в том числе незаменимые аминокислоты, лактозу, витамины группы В, кальций, фосфор, магний и калий. При этом сыворотка практически не содержит жиров и отличается удивительной низкокалорийностью (20 ккал/100 г).

В последние годы молочной сывороткой заинтересовались многие производители в нашей стране. Этот полезнейший продукт появился и в ассортименте компании "Бемоз", которая выпускает в литровых пакетах творожную сыворотку (а еще бывает сырная и казеиновая сыворотка). Открыв литровый пакет с таким "летним" продуктом (на упаковке которого, кстати говоря, можно было бы немного подробнее описать многочисленные полезные качества сыворотки), обнаруживаешь прозрачную жидкость с приятным, чистым кисломолочным запахом и вкусом. Так же, как и кисломолочные напитки, сыворотка обладает отличными освежающими свойствами и хорошо избавляет от жажды и утомления после напряженной физической и умственной работы. Нужно отметить, что срок годности молочной сыворотки составляет всего 36 часов, поэтому лучше всего выпить ее в день покупки.

Помимо того, что сыворотку очень полезно пить в "чистом" виде или вместе с соками и фруктами, ее также можно использовать при приготовлении окрошки, блинов и домашнего хлеба. Блины при использовании сыворотки получаются очень пышными, а хлеб долго не черствеет.

Цена 6 (1 л)

Вкус 8

Внешний вид 8

Промоушн 8

Итого 30 (ЭКСТРА)

Снежок 2,5% жирности

В советские времена кисломолочный напиток "Снежок" выпускался очень многими отечественными предприятиями, но в 1990-х годах, для того чтобы найти этот продукт, нужно было обойти не один магазин в нашем городе. Приятно, что сейчас этот сладкий, детско-юношеский напиток, изготавливаемый из молока, закваски (молочного термофильного стрептококка и болгарской палочки) и сахара, снова становится популярным в нашей стране, и все больше нижегородских предприятий включают его в свой ассортимент.

Компания "Бемоз" выпускает "Снежок" в пол-литровом бело-синем пакете, на котором, в соответствии с названием, изображены снежинки и буренка в заснеженном зимнем лесу. Несмотря на то что на этой упаковке вроде бы не изображено ничего необычного, ее "снежная" стилистика хорошо выделяет "Снежок" арзамасского предприятия на полках магазинов.

В ассортименте завода "Бемоз" представлена маложирная (2,5% жирности) версия этого продукта. Как и полагается, напиток обладает однородной, вязкой консистенцией, однородным белым цветом и явно ощутимым сладким привкусом, благодаря которому "Снежок" выделяется среди прочих представителей отряда "кисломолочных". За особую сладость этот напиток всегда любили дети, и сейчас родителям можно порекомендовать приучать подрастающее поколение к кисломолочным продуктам именно с помощью "Снежка".

Несмотря на "развлекательную" направленность, этот сладкий напиток обладает всеми полезными свойствами кисломолочных продуктов и так же благотворно влияет на наш организм, как кефир и ряженка. Поэтому выпить перед сном стакан "Снежка" с фруктами или сухим печеньем будет полезно и детям, и взрослым. Не нужно только забывать, что срок хранения этого "зимнего" продукта завода "Бемоз" составляет всего 36 часов.

Цена 6 (0,5 л)

Вкус 8

Внешний вид 8

Промоушн 8

Итого 30 (ЭКСТРА)

Ряженка 2,5% жирности

Продукт изготовлен из топленого молока и закваски и имеет полагающийся кремовый цвет и сладковатый "томленый" аромат и вкус. Правда, некоторым нашим дегустаторам показалось, что эта ряженка не обладает привычной густотой, проще говоря, жидковата. В свою очередь, знатоки утверждают, что именно такую консистенцию и должна иметь свежая ряженка, только что сошедшая с заводского конвейера. Не суть важно, густой напиток или вязкий, самое главное – несравненный, "кремовый", вкус ряженки присутствует здесь в полном объеме.

Цена 6 (0,5 л)

Вкус 8

Внешний вид 7

Промоушн 8

Итого 29 (ЭКСТРА)

Молоко топленое 4% жирности

Естественно, что ряженка не могла появиться в ассортименте завода "Бемоз" без топленого молока, которое это предприятие также стало выпускать с осени 2007 года. Топленое молоко 4% жирности изготавливается арзамасским предприятием в соответствии с ГОСТом и выпускается в симпатичных бело-красных пол-литровых пакетах.

Благодаря длительной высокотемпературной обработке, топленое молоко приобретает характерный коричневато-кремовый оттенок и специфический сладковато-ореховый привкус, а его жирность естественным образом увеличивается до 4%. Именно такое кремовое, "ореховое" топленое молоко, обладающее питательным "жирным" вкусом, выпускает завод "Бемоз".

Цена 6 (0,5 л)

Вкус 8

Внешний вид 8

Промоушн 8

Итого 30 (ЭКСТРА)

Сметана 20% жирности

До осени этого года в ассортименте завода "Бемоз" уже присутствовала сметана 20% жирности, но выпускалась она только в одном виде упаковки – 200-граммовом полипропиленовом стаканчике. Поэтому арзамасское предприятие решило сделать поклонникам сметаны настоящий подарок – выпустить этот популярный продукт в 500-граммовом полиэтиленовом пакете.

Возможно, из такой упаковки есть "русские сливки" (так сметану называют многие иностранцы) не очень удобно, зато, если переложить ее в соответствующую посуду, можно устроить настоящий сметанный пир!

Этот "гостовский" продукт завода "Бемоз" обладает полагающейся густотой, плотной, без крупинок, консистенцией и приятным "зрелым" вкусом и запахом, к которому многие из нас привыкли еще с детства. Благодаря повышенной калорийности и легкой усваиваемости, сметана в сочетании с блинами, хлебом, кашами очень быстро вызывает чувство насыщения и благостное настроение. Конечно, такой жирный продукт, как сметана, нежелательно есть в больших количествах тем, кто периодически следит за своим весом. А всем остальным не нужно забывать, что, помимо большого количества молочного жира, в сметане также содержатся приличные дозы жирорастворимых витаминов А, Е.

Цена 6 (0,5 л)

Вкус 9

Внешний вид 8

Промоушн 8

Итого 31(VIP)

Алексей Кормушкин


Яндекс.Метрика