|
|
Аверс-Поволжье, ООО
Адрес: г. Нижний Новгород, ул Родионова, 193, пом. 13 Тел.: (831) 410-16-20, факс: 438-85-82
Просмотров: 2135
|
|
|
Фаст фуд на сегодняшний день – одно из наиболее активно развивающихся ресторанных направлений: растет количество небольших закусочных, недорогих кафе, ресторанов быстрого питания, открываются новые торгово-развлекательные комплексы, в которых важное место отводится ресторанным дворикам, где можно вкусно, быстро и недорого перекусить или полноценно пообедать.
Безусловно, фаст фуд стал неотъемлемой составляющей современной пищевой промышленности. Быстрая еда пользуется большим спросом из-за сочетания минимального времени приготовления, питательности, доступной стоимости и отличного вкуса. Но при этом каждый производитель фаст фудов должен знать, что для успешных продаж он обязательно должен иметь высококлассное оборудование для приготовления своей продукции, так как именно от него в большей мере зависит качество конечного продукта и его популярность среди покупателей. И сегодня мы поговорим именно о таком оборудование – аппарате «Пюрешка», предназначенном для быстрого приготовления картофельного пюре из специальной картофельной смеси.
Согласитесь, что картофельное пюре – всегда отличный гарнир и одно из наиболее распространенных и любимейших блюд у россиян. Стоит только человеку представить, например, обжаренные до золотистой корочки кусочки свинины или куриные бедрышки в сочетании с нежным картофельным пюре, приправленным луком и специями с добавлением пикантного молочно-сливочного соуса, как у него тут же разыгрывается аппетит. А приготовить подобные блюда в аппарате «Пюрешка», и картофельной смесью, так же просто, как сварить кофе в уже ставшем привычным кофейном аппарате – самое обычное и простое дело! Картофельную смесь для приготовления картофельного пюре производят только из тщательно очищенного, промытого и отборного картофеля, и потому оно ничуть не уступает домашней заготовке по вкусу и питательности, а предварительный тщательный лабораторный анализ обеспечивает абсолютную безопасность продукции. Осталось всего лишь нажать кнопку, и вы получите дозированную порцию вкусного, аппетитного и ароматного картофельного пюре. Преимущества подобного процесса на лицо:
* Порошок и смесь не требуют длительного перемешивания и использования специального оборудования или миксера;
* Сокращается время приготовления (1 порция – 30 сек), энерго и трудозатраты, связанные с обработкой и хранением сырого картофеля;
* Высокий коэффициент выхода готового продукта (из 1 кг смеси можно приготовить до 70 порций массой 180 гр);
* Отличные вкусовые качества, запах и цвет;
* Готовое пюре может храниться в холодильнике в готовом виде до 3-х суток без ухудшения вкусовых свойств, а в сухом виде срок хранения составляет 12 месяцев и занимает гораздо меньше пространства, чем обычный картофель;
* Снижаются отходы производства, решается проблема утилизации очистков после обработки сырого картофеля.
Кроме того, стоит отметить, что с точки зрения организации рабочего пространства, аппарат «ПЮРЕШКА» идеален для заведений любого формата, благодаря отличному дизайну, функциональности и компактности. Все что необходимо сделать – просто подключить его к источникам энергии и воды. Этот аппарат оборудован уникальной запатентованной сифонной системой горячей воды, что делает его менее уязвимым к известковому налету. «ПЮРЕШКА» имеет одну емкость для картофельной смеси, объемом 3,4 литра. С помощью кнопки управления, с легкостью вводятся настройки, отображающиеся на цифровом дисплее, и встроенный цифровой счетчик начинает вести подсчет приготовленных порций, в которых можно регулировать объем порции пюре. С помощью чашки, поставляемой вместе с машиной, гарниру можно придать аппетитную форму полусферы. Гарнир готов! Остается только тщательно продумать меню вторых блюд! Хотя стоп! Мы забыли добавить, что с помощью этого аппарата можно также приготовить основу для питательных и вкусных супов-пюре, вариантов рецептуры приготовления которых великое множество: и картофельный суп-пюре с гренками, и с луково-грибной зажаркой, и с копченостями, и с овощами… Так что повару придется пофантазировать и на счет меню первых блюд!
Таких аппаратов на российском рынке еще очень мало, но, по мнению специалистов, этот проект обязательно найдет применение в небольших кафе, закусочных, студенческих столовых и предприятиях быстрого обслуживания. Для кейтеринговых компаний, обслуживающих банкеты и фуршеты, использование подобного аппарата тоже может быть актуальным. Причин тому несколько: это и возможность быстро приготовить и одновременно подать необходимое количество порций, и удобство в работе с продуктом (гигиеничность, сокращение используемых рабочих площадей), постоянство качества продукта от порции к порции, эстетичный вид готовых блюд и удобство в работе с продуктом (как для технологов, так и для поваров).
Подводя итог, можно сказать, что аппарат «ПЮРЕШКА» и специальная картофельная смесь для него – это идеальное решение для предприятий общественного питания. Ведь они удобны и экономичны в использовании, а приготовленные блюда очень вкусны!
