Николай Васильевич Киреев, руководитель ОАО «Сыродельный комбинат «Ичалковский»: 2013 год был не самым простым для производителей молочной продукции, последние полгода участники рынка работают в условиях катастрофической нехватки молока. Ситуацию на рынке комментирует Генеральный директора ОАО «Сыродельный комбинат «Ичалковский» Николай Васильевич Киреев.
Николай Васильевич, есть ощущение, что масштабы проблемы дефицита сырья несколько раздуты. Вы, как производитель, ощущаете на себе последствия данной проблемы?
Молока действительно не хватает. Производственные мощности нашего предприятия загружены только на 35%. Связано это прежде всего с резким понижением поголовья скота в стране. Молочным животноводством у нас заниматься невыгодно: фермеры сокращают стадо, население держать скот отказывается. И это проблема не сегодняшнего дня и даже года, в этом году ситуация приблизилась к своей критической точке и является следствием того, что в нашей стране сельскому хозяйству – молочному животноводству – уделяется недостаточно внимания. Иностранцы в этот рынок не придут, потому что никто не будет ждать 15 лет, а это минимальный срок для возврата инвестиций в нашей отрасли. Поэтому необходимо сделать сельское хозяйство ре-альным приоритетным столпом экономики, наравне с нефтью и газом.
На ваш взгляд, насколько повысятся цены на готовую продукцию?
Цены резко подскочили не без помощи перекупщиков. Сегодня цена сырого молока уже дошла до 25 руб. за кг, без НДС. В итоге цена за 1 кг сыра повысилась до 300 руб., прибавьте к ней наценку магазина и получим вполне предсказуемую реакцию потребителя. Конечно, покупать молочную продукцию не перестанут, только мало кто из потребителей задумается, какого она будет качества. Уже сегодня хорошего молока в магазине не найти: в нем или антибиотики или оно разбавлено сухим молоком-консервантом.
Что необходимо предпринять, чтобы реально увеличить производство молока?
Проблему нужно решать системно, начиная с грамотных специалистов в сфере АПК, заканчивая сельхозяйственной техникой. Село вымирает, у молодежи нет интереса к сельскому хозяйству, потому что это невыгодно, непрестижно. Состояние ферм плачевное. Для качественного скачка нужны не фермы, а современные фабрики молока: чистые, просторные, комфортные для работы доильные залы, оснащенные новым оборудованием. Нужно растить и мотивировать новые кадры и производить технику, тогда у нас будет все свое, качественные продукты питания!
Николай Васильевич, что интересного ждете от следующего года? В каком направлении будете работать?
В следующем году нашему предприятию исполнится 85 лет. За плечами - богатый опыт, большая история с успехами, трудностями. Очень хотелось бы пожелать всем отечественным производителям, чтобы в следующем году государство хоть немного уделило внимание сельскому хозяйству, чтобы у населения была возможность покупать качественную, здоровую продукцию, чтобы она была наша, отечественная, чтобы нам было не страшно за здоровье наших детей!
Справка о компании:
ОАО Сыродельный комбинат «Ичалковский» - лидер сыроделия Мордовии и России. Продукция комбината вырабатывается исключительно из натурального молока. Сегодня предприятие предлагает более 50 видов продукции. Первая в России разработка Ичалковских сыроделов - твердые сыры с длительным сроком созревания «Грана», «Олидер», «Конте», «Пармезан», которые уже получили самую высокую оценку у потребителей.
Сыркомбинат «Ичалковский» постоянно участвует в выставках, смотрах-конкурсах, качество продукции подтверждается наградами, в 2012 году были награждены 33 золотыми и 3 серебряными медалями.
Кристина Кузнецова, «Обзор цен»
