Если местные птицефабрики в основном представляют в наших магазинах либо целые тушки, либо нарезку из охлажденного куриного мяса, то в ассортименте аналогичных предприятий федерального уровня, помимо этого, есть множество деликатесных полуфабрикатов глубокой переработки.
В частности, широкий ассортимент куриных полуфабрикатов представляет в нашем городе один из лидеров российского рынка птичьего мяса – белгородский агрохолдинг "Приосколье". Это предприятие, в состав которого, помимо птицеферм, входят перерабатывающий, комбикормовый заводы и торговый дом, одним из первых на российском рынке куриных полуфабрикатов всерьез занялось созданием брендов федерального уровня. В прошлом году в ассортименте агрохолдинга "Приосколье" появились деликатесные полуфабрикаты премиум-класса под маркой с замысловатым названием "Флай де Ланч". В настоящее время под этой маркой представлено 12 куриных полуфабрикатов. Благодаря компании "Приосколье – Нижний Новгород", с продукцией под маркой "Флай де Ланч" с удовольствием познакомились и сотрудники нашей редакции.
Филе грудки "По-царски"
Как оказалось, это один из самых интересных продуктов под маркой "Флай де Ланч". В первую очередь, нужно отметить яркую, стильную упаковку всей линейки продукции под маркой "Флай де Ланч" – зеленый лоток, на поверхности которого имеется очень аппетитное изображение того или иного куриного полуфабриката, надписи: "Без сои" и "Мясо российских цыплят", а также вся необходимая сопутствующая информация. Как отметили наши сотрудники, такой стильной, "премиумной" упаковки для куриных полуфабрикатов они не встречали ни у одного из отечественных производителей аналогичной продукции.
Помимо филе куриной грудки, соли, пшеничной муки, в состав этого "царского" полуфабриката входит и такой интересный ингредиент, как кукурузные хлопья. Примечательно, что перед приготовлением этого продукта – на сковородке или в микроволновой печи – его не нужно размораживать. При этом для приготовления филе грудки "По-царски" в офисных условиях полуфабрикат можно и не вынимать из лотка – достаточно снять пленку и поставить упаковку с куриным мясом в микроволновку.
В одной упаковке содержится 4 крупных филе куриной грудки, поверхность которых усыпана светло-желтыми кукурузными хлопьями. После непродолжительной обжарки на сковородке "царское" филе приобретает нежную консистенцию и превращается в сытное, аппетитное блюдо со своеобразным вкусом белого мяса и кукурузных хлопьев, которые придают этому продукту особое своеобразие. Отметим и то, что по сравнению с традиционными котлетами, фрикадельками, биточками и шницелями филе грудки "По-царски" обладает гораздо большей питательностью и является полноценным белковым блюдом (на 100 г продукта приходится 19 г белка). Это особенно ценно для полуфабриката, который можно приготовить в офисе и дома всего за 10-15 минут.
Особенно актуальным этот "царский" продукт будет для тех, кто не имеет "лишнего" времени и мечтает о роскошном бизнес-ланче в офисе. Возможность быстрого приготовления филе грудки "По-царски" в микроволновой печи, действительно, значительно расширяет потенциальную целевую аудиторию этого продукта, в названии которого, видимо, совсем не случайно заложены определенные "бизнес-ланчевые" ассоциации.
С другой стороны, с помощью такого сытного полуфабриката легко приготовить дома блюдо деликатесного уровня, которое может составить мясную основу любого повседневного меню.
Цена 5 (62 рубhttp://www.pricereview.ru/400 г)
Вкус 9
Внешний вид 8
Промоушн 9
Итого 31 (VIP)
Котлеты "Кордон-блю"
Знаменитое международное блюдо в интерпретации агрохолдинга "Приосколье" может показаться всем, кто не избалован куриными полуфабрикатами, настоящим деликатесом ресторанного уровня. Котлеты "Кордон-блю", выпускаемые под маркой "Флай де Ланч", имеют классическую для подобного полуфабриката рецептуру: филе куриной грудки, мясо цыпленка-бройлера, ветчина, сыр, молочный белок, смесь специй, пшеничная мука, панировочные сухари. Правда, в их состав также входит молочный белок, который используют далеко не все производители "Кордон-блю" в нашей стране.
Куриная грудка представлена несколькими крупными кусками, поверхность которых усыпана аппетитными панировочными сухарями. После непродолжительной (10-15 минут) обжарки котлеты предстают перед едоком в виде аппетитных кусков нежного белого мяса, в которое завернуты тягучий расплавленный сыр, крупные кусочки ветчины и специи. В готовом виде "Кордон-блю" обладает несравненным деликатесным вкусом, в котором очень хорошо чувствуются и диетическое птичье мясо, и тягучий жирный сыр, и пикантные, но не слишком острые специи, и ветчина. Этот продукт обладает несколько меньшей пищевой ценностью, чем филе грудки "По-царски", но, с точки зрения вкусовых качеств, "Кордон-блю" является, наверное, одним из самых лучших представителей семейства куриных полуфабрикатов.
Так что тому, кто решит устроить для себя в офисе или дома маленький деликатесный праздник, стоит обратить особое внимание на такой "быстрый" продукт. С помощью "Кордон-блю" в течение 10-15 минут можно приготовить блюдо ресторанного уровня, которое в идеальных пропорциях сочетает в себе питательные и вкусовые качества куриного мяса, сыра и ветчины. После такого деликатесного полуфабриката есть привычные котлеты, биточки и фрикадельки уже не всем захочется.
Цена 5 (49 рубhttp://www.pricereview.ru/390 г)
Вкус 10
Внешний вид 8
Промоушн 9
Итого 32 (VIP)
Люля куриные
Более традиционный, чем "Кордон-блю", полуфабрикат из куриного мяса, также выпускаемый агрохолдингом "Приосколье" под маркой "Флай де Ланч" в фирменных зеленых лотках, внешний вид которых не оставляет никаких сомнений в том, что это продукт класса премиум. В состав его входят филе куриной грудки, мясо цыпленка-бройлера, лук, молочный жир, смесь специй, пшеничная мука. Так же, как и всю продукцию под маркой "Флай де Ланч", люля куриные можно приготовить, не размораживая, на сковородке или, не вынимая из лотка, в микроволновой печи.
После недолгой обжарки или доведения до кондиции в микроволновке, люля куриные предстают перед едоком в виде небольших продолговатых котлеток с равномерно перемешанным фаршем, ярко выраженным вкусом куриного мяса, лука и специй.
Как и полагается продуктам из серии "люля-полуфабрикатов", данные котлетки обладают острым вкусом.
Помимо того, что этот пикантный продукт идеально подходит на роль основы бизнес-ланча в офисе или мясного блюда для домашнего ужина, он может хорошо вписаться в деликатесную программу любого пикника. Поэтому в следующем летнем сезоне всем любителям острых и быстро готовящихся пикниковых блюд имеет смысл обратить особое внимание на этот полуфабрикат белгородского предприятия.
Цена 5 (50 рубhttp://www.pricereview.ru/370 г)
Вкус 8
Внешний вид 8
Промоушн 9
Итого 30 (ЭКСТРА)
Алексей Кормушкин
